Paprikové floky červené sušené

Sušené floky z červené papriky

Sušené floky z červené papriky jsou přírodní rostlinná surovina vyráběná šetrným sušením a drcením zralých plodů papriky roční (Capsicum annuum). Mají typickou červenou až tmavě červenou barvu, výrazné paprikové aroma a lehce nasládlou až kořenitou chuť podle použité odrůdy. Produkt může obsahovat dužninu, slupku a v závislosti na specifikaci také rozdílný podíl semen.

Floky jsou přirozeným zdrojem rostlinných pigmentů – zejména karotenoidů, mezi něž patří kapsanthin a kapsorubin. Právě tyto látky se využívají hlavně v krmivech pro drůbež, kde přispívají k intenzitě přirozeného zbarvení vaječného žloutku a kůže jatečné drůbeže. Paprika současně dodává do směsí chuťovou a aromatickou složku a je zdrojem vlákniny a vybraných vitaminů a minerálních látek.

Produkt je vhodný jako přírodní doplňková surovina do krmných směsí, mash krmiv, sypkých doplňků, pamlsků a funkčních směsí. Pro rovnoměrné dávkování do kompletních směsí je obvykle praktičtější jemnější frakce nebo mletá paprika; floky jsou vhodné zejména tam, kde je žádoucí viditelná struktura suroviny.

Níže uvedené hodnoty jsou orientační pro sušenou červenou papriku na 100 g. Skutečné složení floků se může lišit podle odrůdy, stupně zralosti, podílu semen, velikosti frakce a technologie sušení.

Paprika obsahuje také přirozeně se vyskytující karotenoidy a antioxidanty. Jejich obsah však nelze stanovit jednotně bez analýzy dané šarže. Pokud je hlavním účelem pigmentace, je vhodné požadovat specifikaci obsahu celkových karotenoidů a/nebo kapsanthinu, včetně metody stanovení.

Sušené paprikové floky mají v krmivářství hlavně funkci přírodní rostlinné složky, zdroje pigmentů a senzorického obohacení krmiva. Nejde o náhradu plnohodnotného zdroje energie, bílkovin, minerálů ani vitaminového premixu.

Nejvýznamnější cílová skupina. Přirozené červené a žluté karotenoidy z papriky mohou přispívat k požadovanému zbarvení vaječného žloutku. Výsledek závisí zejména na koncentraci pigmentů v surovině, dávce, délce podávání, celkové receptuře a současném použití jiných pigmentových zdrojů, například kukuřice, vojtěšky, měsíčku nebo řas.

Paprika se může používat jako přírodní pigmentová složka podporující zbarvení kůže a podkožního tuku, zejména u produkce, kde je žádoucí žlutější až zlatavější vzhled jatečného těla.

V odborném hodnocení EFSA byl kapsanthin z paprikového extraktu posuzován jako účinný pigment pro kuřata ve výkrmu a nosnice. Tento závěr se vztahuje ke standardizovanému paprikovému extraktu, nikoli automaticky k libovolným paprikovým fl okům.

Vločky lze využít jako součást pestré doplňkové směsi pro ptáky přijímající rostlinné složky, například papoušky, holuby nebo okrasnou drůbež.

Paprikové floky mohou být v malém množství součástí pamlsků nebo doplňkových rostlinných směsí pro králíky, morčata, činčily a podobné druhy.

Použití je možné v nízkém podílu jako chuťově atraktivní složka doplňkových směsí nebo pamlsků.

Pouze jako drobná součást pamlsků nebo doplňkového krmiva, a to výhradně v podobě nepálivé sladké papriky.

Sušené floky z červené papriky jsou 100% přírodní rostlinnou surovinou s výraznou barvou, typickým aroma a přirozeným obsahem karotenoidů. V krmivech nacházejí využití především pro drůbež jako přírodní pigmentová složka podporující zbarvení žloutku a kůže, ale také v pamlscích a doplňkových směsích pro okrasné ptactvo, drobné býložravce, koně a psy.